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【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法

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今天老公感冒了,很可怜的浑身酸痛,流着清鼻涕,还有点咳嗽。中午的时间又比较赶,就做个简单的对治愈感冒很有效果的洋葱西红柿鸡蛋浇饭吧!
这个菜虽然很简单,但是不要小瞧这个菜呢,因为有洋葱和西红柿的完美搭配,对治愈感冒有很好的效果呢。简单的说吧:这是因洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力;西红柿中的番茄红素更具有很强的抗氧化活性,一抗衰老、二降低心血管疾病的危险性、三防癌抗癌。

食材明细

【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤

  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:1
    1
    准备材料:碗里打4颗鸡蛋,1个洋葱切丁,1个大个的西红柿切丁,小绺韭菜切碎。
  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,将切好的韭菜碎打在鸡蛋里,加少许盐,搅拌均匀。
  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:3
    3
    锅里加入适量油,大火将鸡蛋韭菜碎炒熟,用铲子滑散,出锅待用。
  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:4
    4
    锅里留少量油,大概八成热,放入洋葱丁,再加入少许姜末,炒至变色。
  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:5
    5
    锅里加入西红柿丁,略炒片刻,加入适量盐、白糖,炒匀。
  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:6
    6
    最后加入炒好的鸡蛋韭菜碎继续翻炒均匀就可以出锅了。
  • 【菜谱换礼】击退感冒——洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤:7
    7
    把炒好的菜菜浇到焖好的米饭上,这样一份色泽清亮、口感酸甜的洋葱西红柿盖浇饭就上桌了。

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