客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
番茄牛肉汤的做法

  1张图片

肉质嫩软,口感鲜美,色泽诱人。

食材明细

番茄牛肉汤的做法步骤

  • 1
    初加工:牛腩洗净后切3厘米方块;姜切片;番茄去皮切大块;胡罗卜去皮滚刀切菱形块。
  • 2
    牛肉冷水下锅,开锅后反复撇去血沫,直至汤水清亮后放入姜片(和微量花椒粉),如用高压锅只需30分钟即可肉烂,如果用一般锅,则需要小火慢炖1小时。
  • 3
    待牛腩肉烂后加入胡罗卜块、番茄块、番茄酱和盐,开锅后继续小火煨20分钟以上即可。

小窍门

1.番茄酱的加入是一箭双雕,既提色又提味儿!

2.肉菜的比例1:1,胡罗卜是点缀,加多了会使汤的香味递减。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类