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【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法

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昨晚看到超市里的这种小瓜一元钱可以买三个,特价的,就买了一份。三个肯定是吃不完的了,煮了一个,下两个还不知要什么时候才能轮到它,呵!发现我进了美食家后,每天都是想着怎样翻新花样来做菜吃,这样才有不同的日志发表哈!虽然也没做出过什么非常新的有创意的菜菜,但自已的生活还是丰富了不少,在外面吃饭的次数也少了好多,这样也好,有利于健康嘛!不是常有报道那啥地沟油啊、潲水油啊的。想想收获还是挺大滴~~~

食材明细

【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所用的材料。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    小瓜去皮切丝。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    木耳泡发好。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    木耳切丝、红椒切小片,蒜切片,葱切粒备用。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入鸡蛋炒熟。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    将炒好的鸡蛋盛在碗中备用。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    原锅放入小瓜丝(不用再放油)。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    翻炒到出水。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    沥干水份将小瓜丝盛起放碗中。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    洗净炒锅再热锅放油,放入蒜片爆香。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    放入木耳丝红椒片。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    炒熟后放入小瓜丝。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    放入盐、少量生抽、料酒再炒一下。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    放入煎好的鸡蛋。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:15
    15
    放入葱花,鸡精调味。
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:16
    16
    拌匀即成~~~~
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:17
    17
    起锅装盘~~~
  • 【菜谱换礼】---小瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:18
    18
    OK,开吃了。

小窍门

1、炒鸡蛋时注意调小火力,以免炒焦;

2、炒小瓜时炒出的水份不要留下,这样炒出来的成品会比较干爽,不会水水的。

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