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【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法

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一道非常鲜甜的汤。

食材明细

  • 鱼肠 2副
  • 虾丸 500G
  • 西洋菜 250G
  • 2大勺
  • 1勺

【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤

  • 【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤:1
    1
    鱼肠用剪刀剖开洗净,用食盐腌制。
  • 【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤:2
    2
    虾丸及肉丸对半切开,介花刀。
  • 【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤:3
    3
    西洋菜洗净备用。
  • 【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤:4
    4
    热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。
  • 【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤:5
    5
    加一大碗温水煮开,下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。
  • 【菜谱换礼】鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤:6
    6
    倒入西洋菜煮至断生即可。

小窍门

鱼肠已用盐腌制过,且虾丸及肉丸本身够味,所以滚汤时就无须放盐了。

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