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清香蛋白椰丝球的做法

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今天把一直没传的照片发上来,蛋白椰丝球的做法,做法很简单,只是我比较罗嗦,说的更仔细些。

食材明细

清香蛋白椰丝球的做法步骤

  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    烤盘铺好油纸。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    材料量好。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    分离蛋黄和蛋清,留蛋清。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    共分3次加入糖粉。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    蛋白打至硬性发泡。(烤箱预热155度)
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    倒入混合好的玉米粉和椰丝。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,揉成小球。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:9
    9
    另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚,蘸满椰丝。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:10
    10
    摆放在烤盘上,留有间隙。(图10,11)
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:11
    11
    。。。。。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,155度中层,上下火,20分钟左右,注意观察小球表面的颜色变化。
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:13
    13
    出炉。(我的中途调了160度只开上火3分钟,颜色有点儿变的太快就又调回来了。)
  • 清香蛋白椰丝球的做法步骤:14
    14
    再来一张。

小窍门

味道清香,没有加黄油。配着咖啡,奶茶之类,午后的小点心就是它了。

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