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【菜谱换礼】------寿桃的做法

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食材明细

  • 面粉 适量
  • 红豆沙 适量
  • 绿茶粉 适量
  • 酵母 适量

【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤

  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母揉成面团,加绿茶粉揉成绿色面团,基础发酵到两倍大。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:2
    2
    切割成相等的小剂子。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:3
    3
    擀成圆形面片。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:4
    4
    包入豆沙馅。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:5
    5
    先搓成圆形。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:6
    6
    在上面搓出一个尖。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:7
    7
    侧面用工具压出桃的纹路。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:8
    8
    绿色面团揉匀分割成小剂子,用手搓成两头尖的枣核形。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:9
    9
    将枣核形的面团按扁。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:10
    10
    擀成叶片状的薄片,用餐刀刻出叶子的叶脉。
  • 【菜谱换礼】------寿桃的做法步骤:11
    11
    将桃叶没有纹路的一面抹少许清水,由下向上逐个粘在寿桃上即可。
    做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开,转小火蒸15分钟即可。
使用的厨具:蒸锅

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