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京酱鱿鱼丝的做法

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提示:切鱿鱼丝是有秘方的,要切成鱿鱼卷时,就顺着鱿鱼的纹路切;如果要切出直的鱿鱼丝,切时要逆着纹路。

食材明细

京酱鱿鱼丝的做法步骤

  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤:1
    1
    鱿鱼收拾干净切成细丝,用少许料酒、盐腌制20分钟。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤:2
    2
    热锅放油,将鱿鱼丝翻入炒至8成熟。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤:3
    3
    下甜面酱、料酒、糖、酱油。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤:4
    4
    炒至汤汁变浓,酱汁均匀的包裹住鱿鱼丝,最后鸡精调味。
    将炒好的鱿鱼丝倒入盛有葱丝的盘中,吃时拌均即可。
  • 京酱鱿鱼丝的做法步骤:5
    5
    京酱鱿鱼丝
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