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【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法

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提示:切鱿鱼丝是有秘方的,要切成鱿鱼卷时,就顺着鱿鱼的纹路切;如果要切出直的鱿鱼丝,切时要逆着纹路。

食材明细

  • 鲜鱿鱼 1条
  • 鸡精熟肉片 适量
  • 葱丝 30克
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 甜面酱 50克
  • 适量
  • 白糖 半茶勺
  • 料酒 1汤勺
  • 酱油 1茶勺
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量

【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法步骤

  • 【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法步骤:1
    1
    鱿鱼收拾干净切成细丝,用少许料酒、盐腌制20分钟。
  • 【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法步骤:2
    2
    热锅放油,将鱿鱼丝翻入炒至8成熟。
  • 【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法步骤:3
    3
    下甜面酱、料酒、糖、酱油。
  • 【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法步骤:4
    4
    炒至汤汁变浓,酱汁均匀的包裹住鱿鱼丝,最后鸡精调味。
    将炒好的鱿鱼丝倒入盛有葱丝的盘中,吃时拌均即可。
  • 【菜谱换礼】—京酱鱿鱼丝的做法步骤:5
    5
    京酱鱿鱼丝

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