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大红豆粽子的做法

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食材明细

  • 糯米 500g
  • 大红豆 200g
  • 新鲜棕叶 1包
  • 细绳 1卷
  • 白糖 50g

大红豆粽子的做法步骤

  • 大红豆粽子的做法步骤:1
    1
    糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上,我一般泡一夜第二天包粽子。
  • 大红豆粽子的做法步骤:2
    2
    大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟,拌入适量白糖。
  • 大红豆粽子的做法步骤:3
    3
    新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中,保持新鲜的色泽。
  • 大红豆粽子的做法步骤:4
    4
    将两片棕叶放在一起形成一片大叶子,卷成圆锥形。
  • 大红豆粽子的做法步骤:5
    5
    先往圆锥里放点米。
  • 大红豆粽子的做法步骤:6
    6
    再放入几粒煮好的大红豆。
  • 大红豆粽子的做法步骤:7
    7
    在添入米至圆锥边缘下1厘米处。
  • 大红豆粽子的做法步骤:8
    8
    把边缘都折起来,形成一个紧紧的粽子。
  • 大红豆粽子的做法步骤:9
    9
    用细绳捆好,放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。
使用的厨具:煮锅
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