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红油肉末茄子的做法

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食材明细

红油肉末茄子的做法步骤

  • 红油肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮洗净,切成长条备用;青椒也切成长条备用。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:2
    2
    蒜切成蒜末,香葱切成小段。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:3
    3
    茄子上均匀裹上一层面粉。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:4
    4
    裹好面粉的茄子入油锅炸软。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:5
    5
    锅内放少量油,放入肉末炒熟。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:6
    6
    放入红油豆瓣翻炒均匀。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:7
    7
    肉末拨一边,放入葱段炒香。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:8
    8
    放入炸好的茄子翻炒均匀,调入盐,关火,放入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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