客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法

  6张图片

《麻辣酸香凉白菜》(创意菜11月25日命名)
     厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
烹饪简介:
    《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴,制作方法极为简单,采用大白菜嫩菜心,洗净后切成丝,加入细盐掩去多余水分,然后,加入香菜和适量白砂糖、白醋、麻辣鲜粉调味后,拌匀即可装盘上桌食用。
特点:
    1、低碳无油烟、烟火、油脂操作,食材普通,制作简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
    2、菜肴色彩艳丽清爽,原汁原味、口感酸甜香辣、清脆爽口,营养丰富。
     现将《麻辣酸香凉白菜》的食材配置加工图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
           愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤

  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:1
    1
    食材选择家庭烹饪时留下的,新鲜的大白菜嫩菜心。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:2
    2
    用刀将大白菜菜心破开去除根茎后,用清爽侵泡并洗净。(有条件的可用臭氧水侵泡)
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:3
    3
    将洗净的白菜切成粗细均匀的白菜丝。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:4
    4
    将白菜丝放入盘中,加入适量细盐,拌匀后腌制10分钟左右。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:5
    5
    将白菜丝的水分腌出即可。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:6
    6
    沥干白菜过多的水分。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:7
    7
    加入适量香菜、白砂糖和白醋。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:8
    8
    加入适量麻辣鲜粉。(若将味精,可用70度左右的水溶化味精后淋入即可)
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:9
    9
    用筷子充分拌匀即可。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:10
    10
    将制作好的《麻辣酸香凉白菜》装入合适的盘中,即可上桌食用。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:11
    11
    《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品图示。
  • 【菜谱换礼】---《麻辣酸香凉白菜》的做法步骤:12
    12
    《麻辣酸香凉白菜》凉拌菜成品食用图示。

小窍门

温馨提示:

   1、大白菜嫩菜心和香菜,需清水侵泡充分,漂洗干净,有条件的可用臭氧水侵泡;

   2、整个加工制作过程需保持洁净。
使用的厨具:煮锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类