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【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法

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最近家里来暖气,上火了,又不能吃辣的,于是想吃点清凉的下下火。正好家里有个白菜,上午把白菜叶子炒着吃了,剩下白菜帮子,就用它做个香醋溜白菜帮。

食材明细

  • 白菜帮子 一盘
  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤

  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:1
    1
    材料:白菜帮子和调味料。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:2
    2
    在一个碗里放入盐和糖,再倒入香醋。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:3
    3
    将醋汁搅匀。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:4
    4
    锅内将水烧开,将白菜帮子倒进去氽一下。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:5
    5
    稍氽一下,马上捞入醋汁中。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:6
    6
    快速搅拌一下。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:7
    7
    淋上香油。
  • 【菜谱换礼】香醋溜白菜帮的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,装盘即可。

小窍门

其实香醋可以换成白醋,这产颜色会更加清亮一些。

氽的时候时间不能太久,否则口感就不好了。

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