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苦瓜焖鱼头的做法

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食材明细

苦瓜焖鱼头的做法步骤

  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:1
    1
    备好材料。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:2
    2
    苦瓜滚刀切法,只要青色部分。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:3
    3
    用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:4
    4
    葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:5
    5
    锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:6
    6
    先放葱白,焖出香味。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:7
    7
    等鱼头差不多熟就放下苦瓜。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:8
    8
    再下蚝油调味。
  • 苦瓜焖鱼头的做法步骤:9
    9
    最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK!
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