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[菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法

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食材明细

[菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤

  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:1
    1
    莴笋1根削皮洗净切片,猪瘦肉切薄片,肥肉切丝。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:2
    2
    姜一片切末,蒜苗切断。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:3
    3
    锅热注少量油,放肥肉丝煸炒。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:4
    4
    肥肉煸至微黄色,放瘦肉片。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:5
    5
    同时放入姜末一起翻炒。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:6
    6
    瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色,同时加入一勺十三香炒匀。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:7
    7
    倒入莴笋片,大火翻炒2分钟左右。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:8
    8
    加盐和鸡精调味。
  • [菜谱换礼]--莴笋炒肉片的做法步骤:9
    9
    最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

小窍门

莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下,喜欢烂一点的,可以加点高汤稍微焖一下。
使用的厨具:炒锅

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