客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
红烧鸡翅中的做法

  1张图片

食材明细

  • 鸡翅中 1000克
  • 1块
  • 1头
  • 大料 适量
  • 老抽 适量
  • 花椒 20粒
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 适量

红烧鸡翅中的做法步骤

  • 1
    准备阶段:肉洗净、姜切片、蒜剥瓣。
  • 2
    油入锅烧至8成热,加入花椒粒炝锅,鸡翅倒入锅中翻炒变色,加入老抽、冰糖、白酒翻炒上色、提香。
  • 3
    色稳住后,加水沫肉,一次性加入姜、盐、大料、蒜,小火慢炖45分钟,待汤汁收浓后,即可美餐啦。

小窍门

1.加水不要太多,中间需要关注性翻炒,一旦发现水不足,可以续加,千万不要一次加得过多,那样会冲淡色味的;

2.起锅前保持一点浓浓的汤汁最好;

3.其他辅料去除掉再装盘上桌比较美观。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类