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芝士培根面包的做法

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食材明细

芝士培根面包的做法步骤

  • 芝士培根面包的做法步骤:1
    1
    芝士切片、葱切末、培根切段待用。
  • 芝士培根面包的做法步骤:2
    2
    除黄油以外所有材料放入盆中搅拌均匀,将35度左右热奶倒入面粉搅拌。
  • 芝士培根面包的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋揉成面团。
  • 芝士培根面包的做法步骤:4
    4
    一边撕扯面团,一边揉成团。
  • 芝士培根面包的做法步骤:5
    5
    面团揉至有劲道后摊平加入黄油。
  • 芝士培根面包的做法步骤:6
    6
    不停的按扁折叠,再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。
  • 芝士培根面包的做法步骤:7
    7
    盖上盖子或者用保鲜膜包好面团,放入35度室温的地方基础发酵。
  • 芝士培根面包的做法步骤:8
    8
    1小时左右,面团发酵至两倍大。
  • 芝士培根面包的做法步骤:9
    9
    按扁排气后搓成长条切分成40g一段,面团揉成圆形,用保鲜膜包好静置15分钟。
  • 芝士培根面包的做法步骤:10
    10
    取一个面团揉成长条。
  • 芝士培根面包的做法步骤:11
    11
    首尾捏起,呈椭圆形,按扁。
  • 芝士培根面包的做法步骤:12
    12
    在面团上放上培根、撒上葱末、最上面放一块芝士。
  • 芝士培根面包的做法步骤:13
    13
    二次发酵,大概1.5小时左右。
  • 芝士培根面包的做法步骤:14
    14
    发好的面拿出来静置十分钟,顺便把烤箱预热,面团表面刷上蛋液。
  • 芝士培根面包的做法步骤:15
    15
    上下火160度中层烤12-15分钟。

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