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面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法

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由于俺比较喜欢吃面食,所以经常做做面条、饺子、包包馄饨等,由于外买面条不太放心,所以平时都用手擀的。现在可好了,在淘宝上买了台面条机,这下在家比以前更忙活了,不过感觉相当不错啊!自做面条味道就是太棒了,无论从卫生、健康方面,还是口感均够格啊。以后将陆续发表面条机使用的其它功效。

食材明细

  • 精制粉 250克
  • 110克
  • 干粉 20克
  • 原味鸡汤 一碗
  • 生菜 一颗
  • 少许
  • 适量
  • 鸡精 适量

面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤

  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:1
    1
    准备面粉。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:2
    2
    粉中放入水(不用加盐)。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:3
    3
    搅拌成片状。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:4
    4
    用手揉面团。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:5
    5
    揉至面团三光,面条用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下,再醒10分钟。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:6
    6
    醒发好后,拿出面团,用擀面杖擀薄,两面撒上干粉。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:7
    7
    面条机先固定在桌上,调节旋钮为7,面皮放入面条机滚压一次。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:8
    8
    在两面撒上干粉,将调节旋钮转为6。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:9
    9
    放入面条机滚压第二次,这样面皮越来越薄了。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:10
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    将调节旋钮转为5(面皮厚4MM),放入面条机滚压第三次。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:11
    11
    在两面撒上干粉,准备压细面条。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:12
    12
    将摇手棒插入细面条轴,送入面皮,渐渐面条被压制。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:13
    13
    很快面皮随摇手棒转动,渐渐压制完成。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:14
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    自制面条净重370克。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:15
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    用刷子轻扫面条机。注意:面条机不能用水洗哦。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:16
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    下面准备鸡汤、生菜。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:17
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    生菜洗净。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:18
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    先撕开鸡块,再鸡汤烧开,倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:19
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    锅水烧开,生菜烫一下捞出。
  • 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】的做法步骤:20
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    锅水继续烧开,放入面条,中间开后,放一碗凉水,等面条熟了,装碗,放上生菜,就OK啦。

小窍门

1.面粉与水比例为>2:1,比平时手工擀皮硬一点。

2.面条机用后不能用水洗。

3.粉类可以随意变换,也可以加鸡蛋和面,做鸡蛋面等。
使用的厨具:其它、煮锅

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