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【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法

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今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了,以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃,那时总想如果自己能亲手制作该多好啊!可是也不知该怎么做,现在好了,有美食天下帮我实现这个愿望了,而且又一次取得了成功,真的是好高兴啊!

食材明细

  • 面粉 适量
  • 泡打粉 适量
  • 酵母 适量
  • 适量
  • 适量
  • 带皮前腿肉 适量
  • 卤汁 适量

【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤

  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:1
    1
    带皮的前腿肉切成肉块。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:2
    2
    将肉块放入热水中煮一会,去掉浮沫后捞出。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:3
    3
    汆过水的肉撇去浮沫,捞出。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:4
    4
    将肉块倒入卤汁中卤熟。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:5
    5
    酵母加入35度的温水,静置5分钟。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:6
    6
    将酵母水加入到面粉中,揉面。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:7
    7
    将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:8
    8
    发好的面团放案板上,揉成长条。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:9
    9
    切成大小相等的面剂子。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:10
    10
    将分好的面剂子分别擀成圆饼。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:11
    11
    将面饼放入电煎锅中,煎至两面金黄即可。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:12
    12
    卤好的肉块切成肉丁。
  • 【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍的做法步骤:13
    13
    烙好的馍用刀从中间切开,加入切好的肉丁,愿意吃辣的还可以加青椒丁。

小窍门

喜欢吃鸡蛋的朋友还可以把煎好的鸡蛋放入卤汁中卤一会,然后再和肉馅料一起加到馍里面,味道也很棒的;哦,吃完了以后想起来如果再卤上木耳,一起加到肉馅里也是很好吃滴,等下次再做升级版的喽。

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