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火腿烩番茄蘑菇的做法

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生津开胃,色泽诱人,老少皆宜

食材明细

火腿烩番茄蘑菇的做法步骤

  • 火腿烩番茄蘑菇的做法步骤:1
    1
    火腿切片,放入生姜,黄酒,放入锅中蒸熟后,用冷水将火腿中的盐去除。
    番茄、蘑菇切成合适大小的片。
    PS:虾仁是另外做的,只是拍到了一起。
  • 火腿烩番茄蘑菇的做法步骤:2
    2
    将蘑菇在沸水中汆一下,去除异味。
  • 火腿烩番茄蘑菇的做法步骤:3
    3
    锅中放油,放番茄炒出汁液,放1000g水,放番茄酱、蘑菇、火腿调味品炒制。
  • 火腿烩番茄蘑菇的做法步骤:4
    4
    翻炒2分钟后,加盐,味精调味,出锅前加水淀粉勾芡即可。

小窍门

火腿中盐度比较高,要浸泡去除一部分
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