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【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法

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鱼肉也是我最爱,这到菜非常适合儿童食用,只是挑刺的步骤比较麻烦

食材明细

【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法步骤

  • 【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法步骤:1
    1
    原料预处理。
  • 【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法步骤:2
    2
    将鲢鱼洗净去骨,留中段鱼肉。
  • 【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法步骤:3
    3
    将鱼肉,葱,姜,蒜,洋葱和适量料酒加入锅中清蒸8min。
  • 【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法步骤:4
    4
    第3步后,将鱼肉取出,用筷子将鱼肉捣碎,挑出鱼刺。
  • 【菜谱换礼】番茄鱼茸汤的做法步骤:5
    5
    起油锅,油温达到约三成放入姜,蒜,葱,番茄丁,鱼茸,2L水,番茄沙司煮,煮沸后加盐,味精调味,出锅前加淀粉水溶液勾芡即可。

小窍门

第5步中,可以根据个人喜好,添加植物淡奶,这样味道更浓厚。

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