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香辣掌中宝的做法

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家常的“骨肉相连”啊^_^

食材明细

香辣掌中宝的做法步骤

  • 香辣掌中宝的做法步骤:1
    1
    将掌中宝清洗干净,并加入适量的盐、味精、花生酱、芝麻酱、蛋黄、生粉、嫩肉粉混合均匀,腌制30min。
  • 香辣掌中宝的做法步骤:2
    2
    逐个将掌中宝放入七成热的油中小火炸1min,大火炸3min。
  • 香辣掌中宝的做法步骤:3
    3
    芝麻油适量,往其中加入姜、葱、辣椒、蒜等爆香,然后加入少许黄酒及料酒(生姜泡过的),接着加入辣椒酱适量,糖少许、味精鸡精适量调味。
  • 香辣掌中宝的做法步骤:4
    4
    加入掌中宝炒制一段时间,加入生粉水勾芡,炒制5min即可。

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