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【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法

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食材明细

【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤

  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:1
    1
    买回来的肉馅,用擀面杖套上一个保鲜袋或保鲜膜再砸一下至碎。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:2
    2
    放入黑胡椒粉。(因为木木超喜欢黑胡椒的所以放了N多,这个根据个人口味自行调节。)
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:3
    3
    放一茶匙白糖(喜欢甜一点的可以多当放半茶匙)。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:4
    4
    放盐,1/2茶匙。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:5
    5
    再放1茶匙鸡精。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:6
    6
    再放一汤匙酱油(建议放老抽。老抽颜色较深,烤出来颜色很好看)。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:7
    7
    再放一汤匙鱼露(因为用的是刚才放老抽的勺子,所以颜色显的浑浊)。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:8
    8
    再放一汤匙料酒。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:9
    9
    用筷子顺着一个方向搅打肉馅。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:10
    10
    盖上保鲜膜,腌制半小时左右。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:11
    11
    取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:12
    12
    把肉馅放到锡纸上,用保鲜膜盖在肉馅上,用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:13
    13
    移入烤盘。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,家里有白芝麻的话也可以撒上。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。
  • 【菜谱换礼】黑椒蜜汁猪肉铺的做法步骤:15
    15
    蜂蜜汁=蜂蜜+水(比例为 1:1)
使用的厨具:电烤箱

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