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【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法

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发了三道,都是GG做的,偶很郁闷,GG很得瑟,
  哼,偶也要上一道,不过不是菜菜……是汤……美容养生的哦……哎,其实说实话,这汤也是在GG 和美食家“指挥”下,偶做出来的,不过,怎么说,这是偶一个人独立完成的哈哈,而且味道相当不错,很有纪念意义……

食材明细

【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤

  • 【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。
  • 【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,捞出用凉水冲洗干净。
  • 【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。
  • 【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    何首乌切小块,姜切片,红枣洗干净,取出枣核。
  • 【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    高压锅倒入约4碗水,依次放入无鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开,
  • 【菜谱换礼】4—何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。OK ^

小窍门

首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。



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