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红烧辣豆腐的做法

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食材明细

红烧辣豆腐的做法步骤

  • 红烧辣豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐洗净沥干水份切块。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:2
    2
    姜切末,蒜切末,蒜薹切末。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:3
    3
    辣椒酱2勺。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:4
    4
    辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:5
    5
    锅热注油下豆腐小火煎黄。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:6
    6
    一面小火煎黄翻另一面煎黄。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:7
    7
    都成金黄色时加姜末和蒜末。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:8
    8
    同时加入调好的辣椒酱汁。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:9
    9
    同时加没过豆腐三分之二的水,大火烧开,转小火焖。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:10
    10
    约三分之一的汁水时,加盐,鸡精炒匀,最后加蒜薹末。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:11
    11
    蒜薹末拌匀变色即可关火。
使用的厨具:炒锅
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