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香烤三文鱼之简易法的做法

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食材明细

香烤三文鱼之简易法的做法步骤

  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:1
    1
    三文鱼洗净。洋葱切丝。洋葱是必备的,既增加香味也除去海鲜的腥味儿。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:2
    2
    在烤盘上铺上锡纸。手头正好有个现成的锡纸盒,就用它了。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:3
    3
    在锡纸上抹上少许黄油或倒上少许精制油。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:4
    4
    以防鱼皮沾底。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:5
    5
    倒入少许生抽,其实这里用鲜酱油更好,但是手头没有,所以用生抽代替。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:6
    6
    用手把生抽均匀的涂抹在鱼肉上(如有小刷子,也可用刷子把酱油刷上,这样更均匀)。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:7
    7
    洒上细盐,同样用手抹匀。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:8
    8
    洒上黑胡椒粉,用手抹匀。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:9
    9
    把切好的洋葱丝均匀的铺盖在鱼肉上。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:10
    10
    在表面铺上一层锡纸,此步骤重要。锡纸的作用是保温,而且不会出现“面上烤老了,里面还没熟”的情况。烤箱预热2分钟,然后送入烤箱,200摄氏度 14分钟(我家的烤箱是用电的,因为有网友问,所以估计是用电的和用煤气的功率不同,这里就补充了)。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:11
    11
    准备好新鲜柠檬。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:12
    12
    沾料调的是日本芥末(芥末挤的好丑啊)加日本酱油(家里没有日本酱油,就用普通代替了)。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:13
    13
    考完出炉。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:14
    14
    好香~~装盘。
  • 香烤三文鱼之简易法的做法步骤:15
    15
    挤上柠檬汁,即可食用。
使用的厨具:电烤箱

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