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【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法

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老公很喜欢吃豆腐,这个话说来是不是有点歧义呢??不要想歪了,呵呵,豆腐皮他也很喜欢吃呢!
那就开始做菜了!!

食材明细

【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤

  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切大约1.5公分见方小块,放入盐水中略煮几分钟,捞出沥干水分备用。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    在煮豆腐的过程中,将洋葱、蒜切小丁,肉切小丁,发好的香菇切小丁。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里加入适量油,加热至八成热。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    放入切好的葱和蒜,爆出香味。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    放入肉末,炒至变色。加入少量料酒。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    放入适量辣椒末、花椒末、大料末、姜末。其实加入鲜姜末会更好,我家的刚好用完了。炒至均匀。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    放入香菇丁,继续翻炒。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    放入适量的甜面酱,翻炒均匀。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:9
    9
    放入沥干水的豆腐块,略加一点高汤或者开水,加少量盐,盖上锅盖稍焖两分钟,就可以了。因为这个菜有甜面酱在里边,所以加盐或者酱油的时候都要适量,根据自己的口味添加。
  • 【菜谱换礼】家常肉末豆腐的做法步骤:10
    10
    好了,出锅上菜了~~~~~

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