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原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法

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小时候每年的暑假中午吃好饭,大人们都喜欢休息一会,而我们姊妹则喜欢拿着网去河里,地边小沟中网螺丝,不但每天都能网到不少的螺丝,而且还可以网到不少的小龙虾,小鱼,累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿,最常吃的方法就是加点葱姜炒炒,原汁原味,鲜美无比,而且那点汤汁都用来泡饭吃,一点都不舍得浪费。

    处理小龙虾是个麻烦的活,教会老耿后就把这活交给他了,大家可以参考这里:http://home.meishichina.com/space-407931-do-blog-id-212700.html

食材明细

原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤

  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:2
    2
    小龙虾处理干净。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜头处理干净,切碎。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:4
    4
    油锅加热,爆香葱姜蒜头。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:5
    5
    加入小龙虾。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:6
    6
    加点料酒翻炒两三分钟。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:7
    7
    再加少许水,盐,鸡精炒匀,盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。
  • 原汁原味吃龙虾——清炒小龙虾的做法步骤:8
    8
    鲜美多汁的小龙虾就做好了。

小窍门

小龙虾一定要挑选鲜活的才可以



小龙虾一定要处理干净



小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

饮食健康

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