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墨鱼红烧五花肉的做法

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食材明细

墨鱼红烧五花肉的做法步骤

  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切小块,焯烫一下捞出,墨鱼清洗后,放进开水中焯一下捞出。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:3
    3
    墨鱼切段。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:4
    4
    姜切片。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:5
    5
    锅中倒适量油,放入五花肉翻炒,再加入姜片 干辣椒 葱段和八角。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:6
    6
    然后倒入啤酒,与五花肉差不多平行。(代替水了)
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:7
    7
    再倒入老抽少许 调色。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:8
    8
    倒入生抽 提鲜 代替盐了。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:9
    9
    .放入冰糖块和少许醋(醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥)
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:10
    10
    再倒入墨鱼段,盖盖中小火煮15分钟左右。
  • 墨鱼红烧五花肉的做法步骤:11
    11
    开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。

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