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韭菜猪肉水饺的做法

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天冷了,总习惯窝在家里,一家人其乐融融的。忽然很想念小时候过年的情景,全家围在桌边包水饺,有说有笑,然后吃着刚煮好的饺子甭提有多幸福了!那时候就盼过年能包水饺吃,哪像现在随时想吃什么都能做,饺子已经变得很普通了。但始终感觉最经典~也是最家常的还是韭菜猪肉馅水饺,相信喜爱它的亲们不在少数吧!邀请亲们来美食天下的家中做客,咱一起吃饺子哈!

食材明细

韭菜猪肉水饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    将面粉倒入干净面盆中。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    加凉水和成面团备用。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    猪肉化冻后,切丁。(切出来的肉馅口感更好~)
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽,搅拌均匀,腌制片刻。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    韭菜摘洗干净。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    切成碎末。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    将韭菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    分割成大小均匀的小剂子。按扁,擀皮。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    按自己习惯的方式包成水饺。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅。装入盘中。
使用的厨具:煮锅

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