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自制剁椒的做法

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这个可以用做辅料,平时炒菜或拌面都可以加一些进去,而且保存时间比新鲜的辣椒要长很多啊。

食材明细

自制剁椒的做法步骤

  • 自制剁椒的做法步骤:1
    1
    准备材料,将小红尖椒洗净后,沥干水份或用干净的抹布擦干(一定不要带水哈)。
  • 自制剁椒的做法步骤:2
    2
    将沥干水份的尖椒切碎,蒜也切碎,两者放入一个无油无水的碗里,再加入适量的盐。
  • 自制剁椒的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 自制剁椒的做法步骤:4
    4
    装瓶,记得瓶子一定要是己经用热水杀菌并自然晾干的瓶子。
  • 自制剁椒的做法步骤:5
    5
    最上面浇上一瓶盖高度白酒,封瓶,放入冰箱保存,大约一个星期左右就可以食用。
  • 自制剁椒的做法步骤:6
    6
    成品图。

小窍门

整个过程一定要保持一个无油无水的状态才可以,还有,蒜的需要量也很多啊,当然不太喜欢吃蒜的人可以适量减少。

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