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菇香栗子卤肉饭的做法

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孩子吃的嘛,里面多放点料进去,有素有荤才行呢,这样营养均衡点,所以叫它孩子版的吧,用了猪里脊肉,松嫩点,我家囡一丁点肥肉都不碰的,像她爸,一个德性

食材明细

菇香栗子卤肉饭的做法步骤

  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:2
    2
    肉切大丁,加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:3
    3
    栗子切十字口,鹌鹑蛋洗净,一起放锅内,煮2分钟,栗子剥壳,鹌鹑蛋剥壳。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:4
    4
    栗子剥壳,鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,下入姜蒜葱末。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:6
    6
    再放入肉丁煸炒。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:7
    7
    转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:8
    8
    加入栗子跟鹌鹑。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:9
    9
    加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等,翻炒1分钟。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:10
    10
    一次性加足水烧开。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:11
    11
    换到砂锅内,小火炖制。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:12
    12
    将汁水烧干3分之二时关火。
  • 菇香栗子卤肉饭的做法步骤:13
    13
    取青菜适量开水中烫熟。

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