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手擀炸酱面的做法

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食材明细

手擀炸酱面的做法步骤

  • 手擀炸酱面的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:2
    2
    准备好面粉和鸡蛋。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:3
    3
    土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:4
    4
    面粉中加鸡蛋,搅拌均匀后,揉成偏硬点的面团,盖上湿布醒20分钟。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:5
    5
    醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟,擀成薄薄的面皮。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:6
    6
    上面撒上干面粉,折起来。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:7
    7
    切成丝,再撒点干面粉。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:8
    8
    抖几下成面条。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:9
    9
    锅内到油,下入洋葱炒香,再放入肉丁等,一起煸炒2分钟。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:10
    10
    ......
  • 手擀炸酱面的做法步骤:11
    11
    加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:12
    12
    大火煮开,转小火煮至收汁。
  • 手擀炸酱面的做法步骤:13
    13
    汤锅内将水烧开,下入面条,浮起捞出放碗里,上面放上煮好的料就行。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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