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海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法

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螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

食材明细

  • 花蟹 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量

海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法步骤

  • 海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法步骤:1
    1
    蟹洗干净斩件,姜葱切段。
  • 海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法步骤:2
    2
    在锅里倒入油烧滚,放蟹姜下去爆炒。
  • 海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法步骤:3
    3
    盖上盖子,焗一焗。
  • 海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法步骤:4
    4
    蟹变色,加入葱段,撒点水,盖上盖子。
  • 海鲜餐--蚝油姜葱炒蟹的做法步骤:5
    5
    加点盐,加入1大勺蚝油炒匀就可以出锅啦。
使用的厨具:炒锅

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