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【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法

  4张图片

花卷是一款很经典很家常的主食,不仅营养丰富,味道鲜美,而且还做法非常简单。

食材明细

  • 面粉、 适量
  • 葱、 适量
  • 火腿肠、 适量
  • 酵母粉。 适量
  • 油、盐。 适量

【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:1
    1
    所有原料图。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:2
    2
    先将酵母和温水混合均匀。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:3
    3
    把酵母水倒入面粉里 。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:4
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    揉成光滑柔软的面团。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:5
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    于温暖处发酵至两倍大。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:6
    6
    取出面团, 排除多余气泡, 收圆,覆盖饧发15分钟。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:7
    7
    把大葱切碎。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:8
    8
    火腿肠切成碎丁备用。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:9
    9
    将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀,均匀撒上盐。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:10
    10
    均匀撒上葱碎。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:11
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    再把火腿粒均匀的撒在面片上。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:12
    12
    从一端开始卷起。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:13
    13
    卷成一个长棍型。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:14
    14
    均匀分切成大小一致的段。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:15
    15
    取其中两段,叠在一起。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:16
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    双手捏住两端, 轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:17
    17
    依次做完其他,最后饧发15分钟。
  • 【美食家主题赛--第四季】---葱香火腿小花卷的做法步骤:18
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    饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。
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    最后一定要饧发,关火后再等5分钟开锅,这样蒸出的花卷白白 胖胖的。
使用的厨具:蒸锅

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