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炸里脊的做法

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今晚做了一道炸里脊,我们一家人都爱吃肉,现在我已经基本上不从外面买炸肉了,觉得还是自己做的好,而且吃着也是百分百的放心,只要自己能做的我是不怕麻烦滴。

食材明细

炸里脊的做法步骤

  • 炸里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉切成条,放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟,炸的时候挑出葱、姜。
  • 炸里脊的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,搅匀。
  • 炸里脊的做法步骤:3
    3
    碗中加入淀粉,与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊。(注意:不要放水)。
  • 炸里脊的做法步骤:4
    4
    将腌制好的肉放入淀粉糊中,搅匀。
  • 炸里脊的做法步骤:5
    5
    油锅上火,倒入花生油,油温五成的时候下入里脊肉,小火先炸一遍。
  • 炸里脊的做法步骤:6
    6
    这是炸的第一遍。
  • 炸里脊的做法步骤:7
    7
    全部炸完一遍后,将火调大,再炸第二遍,装盘。
  • 炸里脊的做法步骤:8
    8
    OK!出锅了,开始吃喽。
使用的厨具:炒锅

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