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【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法

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食材明细

  • 面粉 300克
  • 发酵粉 适量
  • 肉末 300克
  • 鲜香菇 6朵
  • 鲜虾 200克
  • 菠菜 20克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 粉料酒 适量
  • 香油 适量

【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:1
    1
    准备所用材料清洗干净备用。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:2
    2
    面粉300克。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:3
    3
    鲜虾焯水至熟去壳切段,香菇切粒,菠菜梗焯水过冷河挤干水切碎,姜切末,葱切花备用。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:4
    4
    菠菜叶加适量水榨汁。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:5
    5
    面粉加入发酵粉,慢慢调入菠菜汁和成光滑面团进行发酵。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:6
    6
    肉末接500:200的比例分次加入清水,顺时针方向搅上劲,依次加入姜末,胡椒粉,鸡粉,料酒,蚝油,生抽搅匀,最后加入少许芝麻油搅匀成馅。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:7
    7
    面发好了。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:8
    8
    将发好的面分成大小均匀的挤子赶成皮。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:9
    9
    包入馅料。
  • 【美食家主题赛--第四季】--健康养生包的做法步骤:10
    10
    饧十分钟入泠水锅中,大火五分钟水烧开后改小五再蒸十分钟即可。

小窍门

蒸馒头时冷水入锅让其慢慢受热,蒸出来的馒头会更松软更好吃。
使用的厨具:蒸锅

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