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【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法

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花生芝香拌面,用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头;配上花生芝麻碎,鲜香爽口;加入了脆脆的萧山萝卜干,使得面条吃起来口感更丰富。

   在周末,为自己和家人准备上一碗,营养、健康······

食材明细

【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:2
    2
    主要调料图。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:3
    3
    西兰花掰小朵,洗净;萝卜干切成细粒;香葱切细末。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:4
    4
    花生入微波炉叮熟,去皮;花生和白芝麻捣碎。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:5
    5
    将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中,拌成调味汁。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:6
    6
    另取一大碗,放入芝麻油。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:7
    7
    开水中加盐、油,倒入西兰花焯熟。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:8
    8
    西兰花捞起,放入盘中。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:9
    9
    锅中水开,下入湿面,煮至水开,再煮3分钟。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:10
    10
    捞起面条,沥干无水分。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:11
    11
    放入芝麻油碗中,将面条拌匀,无粘连。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:12
    12
    将拌散的面条放到西兰花上。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:13
    13
    面条上倒入调味汁。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:14
    14
    加入萧山萝卜丁。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:15
    15
    撒上花生芝麻碎。
  • 【美食家主题赛--第四季】花生芝香拌面的做法步骤:16
    16
    撒上葱花,吃时拌匀。

小窍门

1、调味汁中加入了生抽,已经很咸了,可根据个人口味适量决定是否加盐。

2、花生入微波炉叮3分钟即熟,很容易就抐掉了红衣。

3、我用的是细点的面条。如果面条粗,煮的时间相应要长一些。

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