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【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法

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朋友聚餐的时候,肯定少不了喝酒。如果炒上一盘主食先让TA们养养胃肯定是不错的选择。送上一份温州地区常见的餐桌主食。
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食材明细

【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:1
    1
    备好所用材料。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:2
    2
    起汤锅加水,泡煮花菇及虾干备用。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:3
    3
    再将虾仁及鱿鱼圈焯熟备用。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:4
    4
    将细粉干入汤锅焯软。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:5
    5
    将焯好的粉干用冷水泡洗。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:6
    6
    再将粉干沥水备用。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:7
    7
    热炒锅加油,入花菇及虾米煸炒出香味。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:8
    8
    加入处理好的粉干,用筷子划散。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:9
    9
    再将豆芽及洋葱圈加入,一同翻炒。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:10
    10
    炒至豆芽变软时,再将焯好的虾仁及鱿鱼圈加入。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:11
    11
    淋上适量海鲜酱油。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:12
    12
    再加入料酒。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:13
    13
    出锅前再加入葱段。
  • 【美食家主题赛--第四季】 海鲜炒粉干的做法步骤:14
    14
    炒至均匀着色入味既可。

小窍门

油的用量:喜油的亲们,可以适当多加一点油,这样子炒出来的粉干光泽会比较好。
使用的厨具:焖烧锅、煮锅

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