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菜谱换礼--家常白菜的做法

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冬天是吃大白菜的季节,朴素的蔬菜,营养一点都不简单。
    大白菜富含粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
   秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果哦。
   想起小时候,冬天蔬菜种类较少,白菜就是最好的蔬菜。现在一年四季都有新鲜的各种蔬菜,可是我还是很喜欢在冬天吃白菜,做的方法也很多,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴。今天婆婆买的白菜水灵灵的,非常的新鲜,中午就做了道家常白菜,真的很好吃。

食材明细

菜谱换礼--家常白菜的做法步骤

  • 菜谱换礼--家常白菜的做法步骤:1
    1
    白菜叶用手撕碎,菜帮斜刀片成片(好入味),葱切片,蒜切末,五花肉切片备用。
  • 菜谱换礼--家常白菜的做法步骤:2
    2
    热锅放入五花肉,八角一粒,花椒10粒左右,等五花肉炒变色放入葱花炒香。
  • 菜谱换礼--家常白菜的做法步骤:3
    3
    葱炒香了,放入白菜,加少许酱油翻炒到白菜变软,出水。如图
  • 菜谱换礼--家常白菜的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖焖3--5分钟,开盖翻炒一下,再焖1分钟。让白菜软烂
  • 菜谱换礼--家常白菜的做法步骤:5
    5
    加适量盐拌匀,放入蒜末翻炒几下,关火,出锅前淋适量香醋。
  • 菜谱换礼--家常白菜的做法步骤:6
    6
    美味下饭,营养又健康的家常白菜做好了。

小窍门

一、白菜有“菜中之王”的美名,适合所有人食用,更适合女性食用。多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。

二、白菜一定要新鲜,腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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