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海鲜炒白粿的做法

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不晓得白粿是不是年糕,我们这儿都管这东东叫白粿,是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶,含钙量高。

食材明细

  • 白粿 三条
  • 海蛎 六粒 适量
  • 蟹柳 少许 适量
  • 蛋 一枚 适量
  • 西兰花 适量
  • 红萝卜 适量
  • 猪肉少许 适量
  • 木耳 适量
  • 海蛎六粒 适量
  • 蟹柳少许 适量
  • 蛋一枚 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老酒 适量
  • 适量

海鲜炒白粿的做法步骤

  • 海鲜炒白粿的做法步骤:1
    1
    把白粿切片备用。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:2
    2
    把海蛎撬开,去壳取肉和汁,其它配料切丝备用。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:3
    3
    烧沸水,加盐、油,焯西兰花。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:4
    4
    热锅,放少许油,把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:5
    5
    炒熟鸡蛋备用。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:6
    6
    热锅加少许油,依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒,而后加少许盐。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:7
    7
    加入已炒好的蛋。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:8
    8
    倒入去壳的海蛎肉及汁。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:9
    9
    旺火翻炒,加入一匙老酒、少许白糖。
  • 海鲜炒白粿的做法步骤:10
    10
    加少许鸡精,装盘。

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