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【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法

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炒饭就是先煮好米饭,在炒锅中加各种各样的调料、菜肴,再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。

食材明细

【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:1
    1
    将鲜鱿鱼去皮洗净,在鱼身上切花刀,再切成小丁。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:2
    2
    将甜玉米剥下米粒,香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:3
    3
    将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:4
    4
    锅加油,放入猪肉末和姜末炒散。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:5
    5
    加入蒜苔和玉米粒滑炒。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:6
    6
    然后放入香菇和胡萝卜丁。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:7
    7
    再放入鱿鱼丁,加盐,料酒和生抽,炒匀。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:8
    8
    把米饭倒进锅中,将米粒翻炒均匀,盛在碗里即可。
  • 【美食家主题赛--第四季】五色炒花饭的做法步骤:9
    9
    把米饭炒透后装在盘中。

小窍门

1、蒸米饭一定不能蒸得太软。

2、炒饭时要掌握油的用量,不能太多,并且一定要把米饭炒均匀,炒透。
使用的厨具:炒锅

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