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【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法

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喜欢面食,喜欢动手做一切面食,更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的,现在责任又落到了我肩上,擀面、煮面给老公女儿,每每看着他们开心吃面的表情,都感觉很幸福!今天依然亲自动手,做一款双色手擀面,献给我们爱的人吧!

食材明细

【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:1
    1
    菠菜摘洗好,保留菠菜叶,过水淖。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:2
    2
    将菠菜叶过一下凉水。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:3
    3
    剁成极细的碎末。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:4
    4
    过滤菠菜叶渣。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:5
    5
    保留好菠菜汁。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:6
    6
    取200克面粉。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:7
    7
    加入菠菜汁和2克盐。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:8
    8
    和成菠菜面团。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:9
    9
    取200克面粉。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:10
    10
    添加少许水和2克盐,和成白面团。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:11
    11
    将两种面团分别擀成很薄的圆片,叠放在一起。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:12
    12
    扇形折叠起来。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:13
    13
    切成宽约6毫米的面条。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:14
    14
    抖散,捋顺。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:15
    15
    准备好肉酱原料。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:16
    16
    将猪肉切肉丁,葱姜蒜切碎末。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:17
    17
    甜面酱30克。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:18
    18
    锅里放油,7成热放入葱姜蒜。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:19
    19
    放入肉末翻炒。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:20
    20
    放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:21
    21
    放入土豆丁翻炒。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:22
    22
    放入少许凉水翻炒。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:23
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    盖上锅盖小火煮6分钟即熟,出锅前放入鸡精调味即可。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:24
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    锅里放入凉水,烧开后放入面条。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:25
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    开锅煮3分钟即熟。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:26
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    盛入碗中,放上肉酱。
  • 【美食家主题赛--第四季】充满爱意——肉酱双色手擀面的做法步骤:27
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    只要稍微用心,就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~

小窍门

温馨提示:双色手擀面中的有色面团还可替换成其他食材,如胡萝卜、南瓜等,都能增添面条的营养,改变口感。

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