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梅花饺子的做法

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昨天包饺子剩下了一些肉馅,怎么处理呢,想了一通,还是和面,做成漂亮好吃的梅花蒸饺吧,呵呵.

食材明细

  • 拌好的肉馅 适量
  • 面团 适量

梅花饺子的做法步骤

  • 梅花饺子的做法步骤:1
    1
    昨天剩下的肉馅,还有刚和好的面团。
  • 梅花饺子的做法步骤:2
    2
    面团饧好,分割成小剂子。
  • 梅花饺子的做法步骤:3
    3
    小剂子擀成圆圆的饺子皮,尽量圆一点.
  • 梅花饺子的做法步骤:4
    4
    圆面皮(如图)折成五角型。
  • 梅花饺子的做法步骤:5
    5
    把折好的五角面皮反过来,放上肉馅。
  • 梅花饺子的做法步骤:6
    6
    把5个角捏在一起,如图,再将面皮边缘反过来,红色箭头标识。
  • 梅花饺子的做法步骤:7
    7
    5个边全反过来,就成了梅花,如图。
  • 梅花饺子的做法步骤:8
    8
    水开上屉,蒸8分钟。
  • 梅花饺子的做法步骤:9
    9
    热气腾腾,香喷喷的梅花饺子出锅了,可以吃了。
  • 梅花饺子的做法步骤:10
    10
    蒸好的梅花饺子配上麻酱蒜泥汁,美味极了!

小窍门

面皮尽量擀的圆一点,折五角的时候对称一点,做出来的梅花瓣才会大小一致。
使用的厨具:蒸锅

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