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【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法

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金钱油塔,是西安著名的面点,它提起似金线,放下像松塔,故而得名。

食材明细

  • 面粉 适量
  • 猪油 适量
  • 香粉 适量
  • 适量

【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:1
    1
    取适量面粉。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:2
    2
    加入少量水,拌成面絮。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:3
    3
    将面絮和成面团,醒两小时。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:4
    4
    取适量猪油放入五香粉和盐搅拌均匀。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:5
    5
    面团擀成片。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:6
    6
    将调好的猪油均匀的抹在面片上。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:7
    7
    抹好猪油的面片卷起压扁。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:8
    8
    将面卷切成细丝。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:9
    9
    切好的面丝取一寸五左右,拉长,缠绕在手指上取出放在蒸笼上。
  • 【美食家主题赛--第四季】金钱油塔的做法步骤:10
    10
    锅里烧水,把准备好的油塔放入锅里蒸15分钟到20分钟左右(适油塔量定时间)。

小窍门

温馨提示:面团不能太软,醒的时间一定要够。

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