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另类新疆大盘鸡的做法

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偶是在新疆上大学时学会滴~非常美味下饭!
做法也很简单喔~
有兴趣大家可以试试喔~

食材明细

另类新疆大盘鸡的做法步骤

  • 另类新疆大盘鸡的做法步骤:1
    1
    油下锅至七成热,房砂子糖适量,搅拌均匀后倒入鸡,快速翻炒,酌情放入花椒(依个人口味而定)、倒入料酒,翻炒均匀,后加入干辣椒,炒片刻出盘备用。
  • 另类新疆大盘鸡的做法步骤:2
    2
    重新坐锅倒油,油热放入葱段姜片蒜片、洋葱丝,爆香后倒入鸡块,快速翻炒均匀,然后让一勺酱油、加适量盐,再加洋葱片,倒入半杯啤酒,放入土豆(不喜欢吃土豆也可以换成其他的块状物)、加入一些水把剩下半杯啤酒倒进去,盖锅盖焖15分钟左右,放入青红椒再焖1、2分钟,就大功告成啦。

小窍门

由于汁儿多,在新疆一般是在快吃完时放入皮带面伴着吃,不过在南方,我们把汤汁来拌米饭一样很香啊~

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