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[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法

  6张图片

如果有时间可以尝试一下彩色的饺子!虽然比较麻烦和耗时,但是看到成品时,觉得都是值得的哦!营养也很丰富的。最后感谢大家这几天给我辛苦的投票!呵呵....希望大家继续给我投上一票哦!

食材明细

[美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤

  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:1
    1
    紫甘蓝汁。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:2
    2
    胡萝卜汁。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:3
    3
    菠菜榨的汁。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:4
    4
    紫甘蓝汁加1勺苹果醋调成粉色汁。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:5
    5
    粉色汁和面。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:6
    6
    绿色汁和面。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:7
    7
    橙色汁和面。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:8
    8
    紫色汁和面。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:9
    9
    揉成4个小面团。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:10
    10
    揉成4个面长条。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:11
    11
    切成等大的剂子。(我切的不均匀,尽量吧!)
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:12
    12
    擀成大小差不多的饺子皮。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:13
    13
    饺子馅原料:酸菜和五花肉。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:14
    14
    酸菜洗净沥干水,切碎。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:15
    15
    五花肉洗净剁碎。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:16
    16
    将剁好的酸菜和肉末放入大容器里,加入姜末。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:17
    17
    放入1勺盐。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:18
    18
    1勺五香粉。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:19
    19
    放入1大勺香麻油。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:20
    20
    顺一个方向搅匀即可。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:21
    21
    开始包饺子,包子啦!图案不限,自己会包什么就包什么样的吧!
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:22
    22
    包好的饺子。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:23
    23
    包好的饺子1。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:24
    24
    包好的包子。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:25
    25
    锅大火烧热倒入少量的色拉油。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:26
    26
    逐个放入饺子。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:27
    27
    大火煎1分钟,倒入生粉水盖盖中小火焖。(生粉水莫过饺子的三分之一处即可)
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:28
    28
    约6分钟左右,开始听见锅里嗞嗞响,揭开锅盖,大火煎5秒钟即可。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:29
    29
    包子同饺子的煎法一样。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:30
    30
    蒸锅上水,屉子上铺满洗净的玉米皮,放上包好的饺子。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:31
    31
    大火蒸10分钟。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:32
    32
    10分钟之后,稍微焖2分钟。
  • [美食家主题赛---第四季]---绚丽多姿的酸菜饺子的做法步骤:33
    33
    打开锅盖,蔬菜香味扑鼻而来!

小窍门

饺子可以自己调蘸汁吃,老公说不要弄蘸汁,会破坏它原有的香味,呵呵....喜好随您!

粉色的面团不是很明显,但是包子我是用粉色的面团包的,呵呵...熟的成品粉色比较明显!
使用的厨具:蒸锅、炒锅

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