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【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法

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意面的种类有很多,但通常煮的时间都比较长,自己做的意面,劲道十足,煮又起来省时,伴着土豆松仁一起食用,很香。

食材明细

【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:2
    2
    面粉秤好。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:3
    3
    面粉加水调匀。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:4
    4
    用筷子把面与水混合。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:5
    5
    面搅成团,加适量油。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:7
    7
    面团放冰箱冷藏20分钟后取出。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:8
    8
    把面团揪出一个个的小球。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:9
    9
    取一个小面球,在寿司席上按压出纹理,像贝壳一样。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:10
    10
    所有的小面球都按压出纹理。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:11
    11
    还可把压好的面片对折。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:12
    12
    煮锅里的水烧开后加盐,下入做好的意面。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:13
    13
    把面煮熟,捞出过冷水控干水份。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:14
    14
    平底锅里不放油,翻炒松仁。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:15
    15
    把松仁用小火炒至上色。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:16
    16
    土豆去皮切小丁。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:17
    17
    加热平底锅的油,放入土豆丁。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:18
    18
    土豆丁煎炒上色至熟。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:19
    19
    加入煮好的意面。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:20
    20
    加入香草酱。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:21
    21
    加入白胡椒粉和盐调味。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:22
    22
    最后撒上炒好的松仁。
  • 【美食家主题赛--第四季】自制意面--香草土豆意面的做法步骤:23
    23
    翻炒均匀,盛出。

小窍门

压花纹时容易粘在寿司席上,可撒少量干面粉防粘。
使用的厨具:炒锅

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