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【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法

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我老公无论一年四季都喜欢喝啤酒。冬天到了,他就总是怕冷,其实是自己经常饮凉啤酒导致体内寒气太大。所有,我最近总给他做这道当归老姜羊肉汤,可以驱寒暖身,补虚劳,暖腰肾,适合秋冬二季服用。

食材明细

【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤

  • 【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤:1
    1
    做一锅水,水开后把羊肉放里,去去血水。1分钟左右捞出,放凉。
  • 【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤:2
    2
    老姜切片。当归最好买片的,我没买到片的只能是把整块放锅里煮,但是我把当归煮了一会就捞出来,这时当归已经不是很硬,把它切开在扔回锅里接着煮。
  • 【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤:3
    3
    已经放凉的羊肉把它切成小块。
  • 【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤:4
    4
    锅内添凉水(爱喝汤的多添点水,一般汤锅半锅水就够)把切好的羊肉、当归、老姜片一起放锅里大火烧开,如果还有血沫子要撇净。水开放盐(以个人口味添加,我放了2小勺)转小火煲1小时。
  • 【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤:5
    5
    香菜和葱切碎备用。
  • 【菜谱换礼】-当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤:6
    6
    煲好的汤放1小勺味精出锅。按个人口味可自己撒香菜葱花和白胡椒粉。建议多撒些白胡椒粉,因为当归有很重的中药味,胡椒粉可以掩盖住中药味。

小窍门

当归老姜羊肉汤的功效:



当归功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。



老姜功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。



羊肉功效:益气补虚,温中暖下。治虚劳羸瘦,腰膝酸软,产后虚冷,腹疼,寒疝,中虚反胃。

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