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红薯蛋糕的做法

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这款蛋糕操作简单方便,吃口很软绵,只需将蛋白打发,其余材料加在一起用打蛋机打匀,并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。

食材明细

红薯蛋糕的做法步骤

  • 红薯蛋糕的做法步骤:1
    1
    将红薯洗净煮熟并碾碎。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:2
    2
    取50克低精粉。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油80ml。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:4
    4
    玉米油50ml。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:6
    6
    砂50克糖。(可根据自己喜好)
  • 红薯蛋糕的做法步骤:7
    7
    白醋几滴打发蛋白用。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
  • 红薯蛋糕的做法步骤:9
    9
    用打蛋机打约5分钟。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋黄中加油打开。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:11
    11
    将红薯泥,低精粉,糖,水,淡奶油用打蛋机打匀。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:12
    12
    在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白,拌匀。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:13
    13
    模具内用油抹一边(便于脱模),将材料倒入模具中。
  • 红薯蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤箱177度预热约5分钟,入烤箱烘烤30分钟,出浓郁的奶香味基本就好了。
使用的厨具:电烤箱

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