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【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法

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麻辣鲜香,香甜适中,口感极佳。

食材明细

  • 瘦牛肉 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 6大勺
  • 4大勺
  • 3大勺
  • 辣椒粉 1大勺
  • 五香粉 一勺半
  • 姜片 3片
  • 八角 4枚
  • 孜然粉 三勺

【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤:1
    1
    牛肉一大块,加冷水煮开,并倒入少许料酒,撇去浮沫,用筷子扎几下不出血水就ok了,耗时约30分钟。
  • 【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤:2
    2
    煮好取出顺着纹理切比硬币烧厚一点儿的长条或者块儿状。
  • 【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤:3
    3
    酱汁调配:酱油6大勺,糖4大勺,水3大勺,辣椒粉1大勺,五香粉一勺半,姜片3片, 八角4枚,孜然粉三勺。大火煮开,转小火,不要关火。把切好的牛肉块放入锅中,均匀沾满酱汁,确保每一片都沾满酱汁 。反复翻动吸收酱汁,最后调大火收汁。(勺子是正常大小的汤匙)
  • 【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤:4
    4
    准备烤盘,铺好等大的锡纸。烤箱350F预热。均匀码放待考的牛肉干。放入烤箱中层。
  • 【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤:5
    5
    时间分配:需要翻面,每面考10分钟,一共20分钟。
  • 【美食家主题赛--第四季】美味孜然五香牛肉干的做法步骤:6
    6
    出炉啦!无敌香香香!~~~

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