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茄汁肉酱面的做法

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番茄肉酱面,是我认识西餐的第一印象。一致后来以为意面就应该这么吃。直到看到很多国外朋友,他们随性搭配出的意面。我才被“扫盲”。
不过,俺就爱这口:酸酸的,香浓的,还有中国味的番茄肉酱面。

食材明细

  • 意面 一包
  • 肉糜 适量
  • 洋葱末 适量
  • 番茄碎 适量
  • 蒜末 适量
  • 番茄 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量

茄汁肉酱面的做法步骤

  • 茄汁肉酱面的做法步骤:1
    1
    意面煮好混合食用油备用。
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:2
    2
    小火炒蒜末洋葱末,我用的是黄油,格外香。
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:3
    3
    倒入肉末炒到发白。
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:4
    4
    放番茄块,翻炒均匀。
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:5
    5
    倒入番茄酱,煮开,尝一下,酸了就放糖。小火煮到番茄熟烂。
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:6
    6
    摆好盘浇上汁就行了。

小窍门

不过我家吃意面,不喜欢浇汁,而喜欢意面煮六分钟,然后放在汤汁里继续煮一会,那时候才叫好吃呢!
使用的厨具:煮锅、炒锅

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